Almanya’da Özlenen 5 Türk Yiyeceği

Almanya nüfusunun yaklaşık %10’u Türk veya Türk asıllı bireylerden oluştuğu için Almanya’nın hemen hemen her şehrinde bir Türk marketi, Türk restoranı ya da dönerci bulunuyor. Almanya’da bazı yemekler daha çok ayakta yendiği ya da “take away” olarak sunulduğu için de, bazı yemeklerin benzerleri olsa da, bu yemekleri ayakta yerken aynı tadı ve zevki almak pek mümkün olmayabiliyor. Bu nedenle Almanya’da yaşıyor ve senede bir ya da iki kere Türkiye’ye gidiyorsanız bazı Türk yiyeceklerini ve yemeklerini özlememek elde değil.

Bu yazımızda sizlere Almanya’da özlemi çekilen 5 Türk yiyeceğinden bahsedeceğiz.

İskender

Döner, Almanya’daki sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Türkiye’deki ekmek arası döner gibi olsa da, ekmek arasına konan lahana, salatalık ve beyaz döner sosu ile, Türkiye’deki alıştığımız lezzetten uzaklaşabilir. Tırnak pide üzerine konulmuş domates soslu ve tereyağlı döner ile yoğurdun uyumunu Almanya’da bulmak pek mümkün olmadığından, özlenilen Türk yiyeceklerin en başında yer almaktadır.

İçli Köfte

Yöreden yöreye farklı pişirme ve iç hazırlama yöntemlerine sahip olan ve Türkiye’de genelde kebapçılarda bulunan içli köfte, Türk mutfağında önemli bir yere sahip. Almanya’daki bazı dönercilerde ya da çiğ köftecilerde zaman zaman bulmak ve sıcak yemek için, hemen orada ayakta yemek mümkün olsa da, kebapçıdaki, ana sipariş gelmeden önce yenen içli köftenin tadını ve keyfini bulmak zor.

Yaprak Sarması

Yaprak sarması, özellikle kalabalık sofraların ve arada eğlenmek için toplanılan günlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Yapımı zahmetli olsa da, ev halkı ve misafirler tarafından çerez gibi bir solukta tüketilen yemekler arasındadır. Her ne kadar marketlerde, konservede “Gefüllte Weinblätter mit Reis” yani “Pirinç ile doldurulmuş asma yaprağı” olarak satılsa da, annelerimizin ya da kendi sardığımız kalem gibi yaprak sarmalarının yerini tutmuyor. Zeytinyağlının yanı sıra etli yaprak sarmasını da seviyorsanız, o zaman özlem dolu bir serüven sizi bekliyor demektir.

Sokak Simidi ve Üçgen Peynir

Almanya’da pastane ve fırınlarda birçok farklı hamur işi tatlı/tuzlu ürün ya da sandviç bulunuyor. Bazı marketlerin pastane bölümünde simit bulmak mümkün olsa da, tatlı yiyecekler Alman kültürüne daha yakın olduğu için Almanya’daki simitler tatlı ve genelde sütlü oluyor. İstanbul, Ankara ya da İzmir simidine alıştıysanız o zaman bu simitlerin tadını Türkiye’deki simitlerin yerini tutmayacaktır. Simidin tadına üçgen peynir olmadan varamıyorsanız, bir süre simit yemeye ara vermeniz gerekebilir. Çünkü her ne kadar birçok peynir çeşidi olsa da işe ya da okula giderken yol üstünde, simit yanında satılan üçgen peynir gibisi yok.

Serpme Kahvaltı

Güzel bir hava eşliğinde, arkadaşlar ya da aile ile yapılan hafta sonu kahvaltısı gibi yoktur. Türkiye’deki kadar yaygın olmasa da Almanya’da kahvaltı veren kafeler bulmak mümkün, ancak kahvaltıda sunulan yiyecekler damak tadı ve kültürel farklılıklar nedeni ile serpme kahvaltının yerini tutmayacaktır. Buna ek olarak serpme kahvaltı yanında genelde ince belli bardakta ikram edilen sınırsız çayı da düşününce, serpme kahvaltı burnumuzda tütmüyor değil.

Bonus: Kumru

Hayatınızın bir bölümünü İzmir’de geçirdiyseniz ve kumru sizin için sadece bir kuş değil, hafta sonu kahvaltılarının ya da vapur yolculuklarının bir parçası ise işte o zaman Almanya’da yaşam ilk başta sizin için biraz zorlu olabilir. Almanya’daki pastane ya da fırınlarda birçok farklı sandviç ya da pastane ürünü satılsa da, kumru gibi ekmek, peynir, domates ve biber uyumunu bulmak pek mümkün değil.

Pandemi nedeni ile her şeyi evde yapmak büyük bir alışkanlık haline gelse de, hiçbir yapılan sevdikleriniz ile dışarıda geçireceğiniz vaktin yerini tutmuyor. Sevdikleriniz ile aynı sofrada sağlıkla oturabilmeniz ve uzakların yakın olması dileğiyle. 

______________

TransferGo’yu dilerseniz iş, dilerseniz kişisel amaçlı kullanabilirsiniz. Size kolaylık, karşı koyulamayacak fiyat avantajları ve güvenilir bir hizmet sunma sözü veriyoruz. İnternet üzerinden para transferleri için şimdi kaydolun.